Saskia: ”Jag testade Rosmarin i en kladdkaka en gång”

Hon är vår blivande köksmästare Saskia Axelsson och har en stor kärlek till Rosmarin, men vem är hon egentligen?

Blivande köksmästare Saskia Axelsson. Foto: Kent Brorsson

I valberedningens nominering nämndes 1001 användningsområden för rosmarin vad menades?
– Jag älskar rosmarin. Jag använder det i typ allt. Jag testade det i kladdkaka en gång – det var inte så gott.

– Det är skitkul att laga mat. Jag klarar verkligen inte av pasta och ris och sånt utan är mer för lyxmat till vardags. Jag har aldrig följt ett recept i hela mitt liv. Jag kan inte jag fristylar för mycket. Jag fick en utskällning en gång i hemkunskapen för att jag la i lite chili och oliver i min potatisgratäng.

Hur känns det?
– Det känns awesome. Faktiskt. Jag är lite mörkrädd också, jag hoppades lite på en Zombie apocalypse i natt så att jag skulle slippa valet idag.

Hur tycker då att Krischan ska matprofilera sig?
– Försöka få variation givetvis. Jag gillar Brasseriesorten av mat. Vilket är enkelt, men bra råvaror och gott; starka smaker med enkla råvaror. Krischan är väldigt mycket sommar och brasserie är mer sommar.

– Jag tänkte bli ett litet vandrande uppslagsverk för alla matutskotten.

Vad brukar du göra för att få mer variation i matlagningen?
– När det inte sker förändring så är det oftast okunskap. Okunskap gör att man blir rädd för förändring för att man inte vet vad man ska göra. Därför kommer jag finnas som stöd för förmännen lite inspiration och kunskap.

Har du några husmoderstips som du vill dela med dig av?
– Om brödet blir stelt kan man doppa det i mjölk och ställa in i ugnen, då blir det som färskt.
– När du ska grilla kan du gnida citron på metalgallret innan det är varmt, då fastnar det inte.

Varför är Krischan den bästa nationen?
– För att den har prickiga balkonger.

Tuppluren ser mycket framemot att få ta del av Saskias tips och trix. Kommer hon lyckas hitta 1001 användningsområden för rosmarin? Om ett år får vi svaret.